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[美食达人Superp分享]台北的鱼舞之划算美味的炙烧寿司小

2020-06-10


我个人颇为喜欢寿司和生鱼片,但我住的木栅文山区这边似乎找不太到日本料理店。前阵子在看到熊喵大口吃垮全世界的部落格看到了这间小店,就位于捷运万芳医院站附近,对我来说真是个好消息!
就找了个没饭局的晚上去鱼舞,而且连去了好几次,因为想多吃一些菜才介绍。

 [原文出处]

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店面小但颇为乾净。自己来当然要坐吧台,这样比较有机会跟主厨博感情,他们给免费的撒必斯也比较方便(误!!)

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鱼舞豪华丼$500(乍看之下,跟金泰的海鲜盖饭比起来气势弱了一点,因为有1/3被蔬菜给盖住了。里面有带卵甜虾,干贝,海胆,花枝捲小黄瓜,旗鱼和鲑鱼…等等的料。饭可以选一般白饭或醋饭,这点很不错,因为总觉得海鲜丼就是要用醋饭才对味。其实下面的鱼料还颇多的,但以这价格来说,吃起来的爽度还是不及金泰。不过,还是个不错的海鲜丼啦,没有到大推但还是推)

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招待的味噌汤(当天适逢颱风天前夕,没什幺客人,主厨招待的,里面的鱼料算多)

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烧炙鲑鱼血合握寿司$80(那时看到菜名就很好奇,主厨说这是鲑鱼皮跟肉中间的部位,没吃过就点了。感觉就是把鲑鱼肉拿去炙烧,然后加一些香料。口感柔滑,鱼味浓郁,非常好吃,大推!)
以下是二访的菜:

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鲑鱼握寿司$200(鲑鱼切的厚度适中,油脂也够,醋饭也煮的不错,好吃,推!)

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烤黑毛鱼$150(鱼本身太瘦,而且感觉烤过头了,肉有点乾,失败。跟店家反应后就撤走了并不收费)

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烤鲭鱼$190(这就很不错,油脂够,好吃,推!)
以下是三访的菜:

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兄弟丼$200(兄弟的意思是可以选两样鱼料,我选了花枝和鲑鱼。花枝很大片,而且切花,增加口感的层次。鲑鱼的份量也不小气,两个搭配起来爽度很够,大推!)

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烧炙握寿司$270(里面有7贯寿司,包含着花枝,鲑鱼,鲔鱼,旗鱼,虾子…等等的食材。有些是跟焦糖一起炙烧,有些用孜然或咖哩还有其他的香料。味道丰富,而且也颇特别,好吃,推!)

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招待的海苔紫苏捲鲔鱼芦笋(紫苏有点抢味,我不是那幺喜欢)

这边我很喜欢他们的炙烧寿司系列,还有兄弟丼也颇为划算。下次如果我生鱼片瘾头发作,我会去单点他们的干贝海胆甜虾刺身($320)加上鲑鱼花枝兄弟刺身($180),再来一份烧炙焦糖鲑鱼握寿司混合烧炙鲑鱼血合握寿司(应该可以做$250),一定可以吃很爽XD
整体来说,我觉得鱼舞算是间很不错的日本料理小店,价格合理,交通便利性也够,是间我绝对会再访的店!


鱼舞
台北市文山区兴隆路三段112巷4弄48号
02-2934-2991

 

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